IQF туннельді мұздатқыш пен дәстүрлі Blast мұздату камерасын (салқын бөлме) салыстыру

Мұздатылған өнімдерге қойылатын нарықтың сапасына қойылатын талаптардың бірте-бірте жақсаруымен жылдам мұздату қоймаларының тұтынушылары тез мұздату үшін IQF жабдығын пайдалана бастады.IQF жабдығы қысқа мұздату уақыты, жоғары мұздату сапасы және үздіксіз өндіріс сияқты көптеген артықшылықтарға ие.

IQF туннельді мұздатқыш пен дәстүрлі Blast мұздату камерасын (салқын бөлме) салыстыру
Жоба	Салыстыру элементі	Жарылыс мұздату камерасы	Тор белдік туннельді мұздатқыш
Өнім	Сурет
Құрылымдық айырмашылық	Жерге қойылатын талаптар	Жер оқшауланған, тозуға төзімді, ауа және су өткізбейтін болуы керек	Тегіс жер
	Кеңістік талабы	Үлкен жазықтықты және биіктігін алады, әдетте таза биіктігі 3 метрден кем емес	Кеңістік пен биіктікке көп талап жоқ.Бұл жылдам мұздатқыштың ені 1,5М*2,5М*12М
	Орнату циклі	2-3 апта (азаматтық құрылыс пен еденге техникалық қызмет көрсетуді қоспағанда)	2-3 апта
	Жібіту әсері	Судың ағуы немесе қойманың температурасының жоғарылауы өнімге әсер етеді	Әсері жоқ
	Автоматтандыру	Қолмен кіріс және шығыс	Жоғары автоматтандыру, автоматты түрде беру және ағызу
	Техникалық қызмет көрсету	Қалыпты	Қалыпты
	Еңбек қарқындылығы	Жоғары	Төмен
Жылдам мұздату сапасы мен жұмысын салыстыру	Мұздату температурасы	-28℃ -35℃	-28℃ -35℃
	Мұздату уақыты	12-24 сағат	30-45 минут
	Азық-түлік қауіпсіздігі	Қанағаттанарлықсыз немесе жасырын қауіп	Қауіпсіз
	Өнім сапасы	Кедей	Жақсы сапа
	Жоба құны	Төмен	Жоғары
	Энергияны тұтыну	Қалыпты	Қалыпты
	Аппараттық құралдарды сәйкестендіру	Төмен температуралы салқын қойма (міндетті емес)	Төмен температуралы салқын қойма (міндетті)
Түйіндеме	1	Мұздату уақыты неғұрлым жылдам болса, мұздатылған өнімнің сапасы соғұрлым жоғары болады.
	2	Туннельді мұздатқышпен жабдықталған төмен температуралы салқындатқыш бөлме де қажет.Туннельді мұздатқыштың бастапқы инвестициясы жарылыс мұздату камерасын пайдаланудың инвестициялық құнынан шамамен 2-3 есе көп.
	3	Өз құрылымының арқасында барлық өнімдер қолмен өңдеу арқылы жарылыс мұздату камерасына және сыртына жылжытылады.Еңбек құны салыстырмалы түрде жоғары және тиімділігі жоғары емес.
Қорытынды	1	Бюджеті өте шектеулі және тек жалпы технологиялық талаптарды қанағаттандыру қажет тұтынушылар жарылыс мұздату камерасын таңдай алады.
	2	Қолайлы бюджеті бар және жоғары сапалы өнімге ұмтылған тұтынушылар туннельді мұздатқышты таңдай алады.
	3	Мұздату камерасының орнына жылдам мұздату машинасы кәсіпорынның дамуы мен өсуінің сөзсіз тенденциясы болып табылады.Мұздатылған өнімдердің сапасы, автоматтандыру (қолмен тұтыну) және технологиялық процесті басқару мүмкіндігіне байланысты жылдам мұздатқыштар абсолютті артықшылықтарға ие.